Lifestyle,  Vida Saudável

Tapioca Com Guacamole

Tapioca e guacamole são uma combinação perfeita, por isso, aqui fica uma espécie de 2 em 1: a receita dos dois. 

Ambos são muito simples e perfeitos para um pequeno-almoço, lanche ou brunch saudável.

O resultado vai ser sempre o mesmo: uma refeição super fácil e deliciosa!

Vamos começar pelo guacamole?

A base do guacamole é o abacate (se quiseres descobrir um pouco mais acerca do “universo” do abacate, sobretudo os principais benefícios na sua utilização, podes saber mais aqui).

Além de ser uma das frutas com maiores benefícios para a saúde, é super saborosa.

Guacamole1

Se além do abacate, o guacamole leva ainda outros ingredientes que tornam esta mistura deliciosa e saudável e a sua confeção é facílima, não vamos esperar mais para descobrir como fazê-lo, certo?


Ingredientes:

– 2 abacates maduros
– Meia cebola roxa (o sabor é mais intenso, mas se não tiver pode utilizar a cebola normal ou congelada)
– 4 tomates cherry ou um tomate pequeno inteiro
– Coentros a gosto
– Azeite q.b.
– Sal e Pimenta q.b.
– 1 lima pequena
– Picante ou malagueta q.b

Modo de preparação:

Corta o abacate ao meio e retira a casca. Se ele estiver suficientemente maduro, ela irá separar-se facilmente do seu interior. 

Coloca numa taça se triturares com a varinha mágica ou diretamente na liquidificadora. 

Junta os tomates cherry ou o tomate pequeno, adiciona a cebola picada, os coentros, o azeite, o sal e a pimenta e o picante. 

Espreme a lima e junta o sumo desta aos restantes ingredientes. Tritura tudo. Conforme o gosto, podes passar durante mais ou menos tempo.

E agora a tapioca?

Se falarmos de moda, esta é a rainha! A tapioca não tem glúten, gordura, açúcar, nem lactose, por isso, tem tudo para dar certo.

A goma de tapioca pura é rica em hidratos de carbono de fácil digestão. Originária do Brasil, já é uma das grandes tendências em Portugal. E a preparação é muito fácil.

Já existem várias marcas no nosso país e a escolha fica ao teu critério!

Modo de Preparação:

A frigideira deve ser anti aderente e estar SEMPRE FRIA.

Vai espalhando a tapioca pela frigideira de forma uniforme de modo a cobrir todo o fundo.

A massa também pode ser peneirada na frigideira para um resultado mais homogéneo.

Se quiseres ainda pode espalhar melhor com um garfo ou uma colher. Leva a lume brando depois de estar bem espalhada e aguarda cerca de um minuto até não quebrar e não perder a forma.

Acrescenta o recheio que quiseres (neste caso, o guacamole previamente preparado) e dobra ao meio. Não te parece fácil?

Ainda podes juntar uma saladinha e aqui tens uma receita simples, rápida e deliciosa!

Já tinhas experimentado tapioca com guacamole?

 

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